Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 18
Tümü (18)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
ESCI (1)
Scopus (1)
TRDizin (11)
Diğer Yayınlar (5)

1. Otellerde Konuk ve Çalışan Hırsızlığı: Nitel Bir Araştırma

Yılmaz Ö. D., Özgen I., Hazarhun E.
Turizm Akademik Dergisi , cilt.8, sa.1, ss.133-149, 2021 (TRDizin) identifier

2. An assessment of the carbon footprint of restaurants based on energy consumption: A case study of a local pizza chain in Turkey

Özgen I., Binboğa G., Güneş S.
Journal of Foodservice Business Research , cilt.24, sa.6, ss.709-729, 2021 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

3. Turistlerin Terör Riski Algısı ve Riskle Başa Çıkma Davranışları

Kırlar B., Özgen I.
ANATOLIA , cilt.31, sa.2, ss.125-137, 2020 (TRDizin) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

4. A Content Analysis of Appeals in Food and Beverage TV Commercials

ÖZGEN I., TOKER H.
Journal of Media Research , cilt.12, sa.34, ss.32-49, 2019 (Hakemli Dergi)

5. Analysing the Extent of Awareness of Millennial Generation Regarding the Likely Effects of Food Additives

ÖZGEN I., AKSATAN KAPLANSEREN M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.3, ss.1656-1668, 2019 (TRDizin) identifier

6. Gıda Etiketlerinde E-Kodlu Katkı Maddelerinin Helal Gıda Kapsamında İncelenmesi

Özgen I., Hazarhun E.
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.22, sa.41, ss.481-502, 2019 (TRDizin)

7. Alışveriş Merkezlerinin Fiziksel Engeller Açısından İncelenmesi

Özgen I., Kırlar B.
Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi , cilt.2, ss.48-67, 2014 (Hakemli Dergi)

8. Making a Tourism Destination Accessible for All: Perspectives from Tourism Professionals and NGO Managers- The Case of Izmir

ÖZGEN I.
International Journal of Emerging and Transition Economies , cilt.6, sa.1-2, ss.1-22, 2013 (Hakemli Dergi)

9. Otel İşletmelerinin Internet Tabanlı Müşteri İlişkilerinde E-Posta Yönetimi ve Türkiye'deki Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

Özgen I.
Ege Akademik Bakış , cilt.10, sa.2, ss.727-744, 2010 (ESCI)

10. Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi: İber Otel Sarıgerme Park Örneği

Özgen I., Emeksiz M.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.6, sa.4, ss.50-59, 2009 (TRDizin)

11. Management issues concerning environment: a hotel best practice from Turkey

Özgen I., Aydın Ş., Perçin N. Ş.
Tourism Today A Journal of the College of Tourism and Hotel Management , cilt.8, ss.145-153, 2008 (Hakemli Dergi)

12. AKADEMİK KARİYER GELİŞİMİNDE DUYGUSAL ZEKÂNIN ROLÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Aksaraylı M., Özgen I.
Ege Akademik Bakış , cilt.8, sa.2, ss.755-769, 2008 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

13. Yiyecek-İçecek İşletmeleri Çalışanlarının Tükenmişlik Düzeylerini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma

Özgen I.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.5, sa.2, ss.23-29, 2008 (TRDizin)

14. Otel işletmelerinde çevresel muhasebe

Aslanertik B. E., Özgen I.
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi , cilt.8, sa.2, ss.163-179, 2007 (TRDizin) identifier

15. Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Standart Maliyet Sistemi

Bölükoğlu İ., Özgen I.
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.8, sa.1, ss.71-89, 2006 (TRDizin)

16. Avrupa Birliğinde Turist Hakları ve Adaylık Sürecinde Türkiye'deki Uygulamalar

Çiçek O., Özgen I.
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.3, sa.3, ss.139-153, 2001 (TRDizin)

17. Yiyecek-İçecek İşletmelerinin Kuruluş ve İşletme Aşamalarında Menü

Özgen I.
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.2, sa.2, ss.211-233, 2000 (TRDizin)

18. Konaklama İşletmelerinde Fiyatlama Kararları ve Maliyet Analizleri

TÜTÜNCÜ Ö., ÖZGEN I., GÜNLÜ E.
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü , 1999 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 15

1. Calculation of the Carbon Footprint of Restaurant Menus

Satı A., Özgen I.
International Food Innovation and Sustainability Congress, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2024, ss.140, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Alışveriş Merkezlerinin Fiziksel Engeller Açısından İncelenmesi

Özgen I., Kırlar B.
15.Ulusal Turizm Kongre, Ankara, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2014, ss.338-356, (Tam Metin Bildiri)

3. Otellerin Ulaşılabilirlik Standartlarına Uygunluğu Üzerine Bir Durum Analizi: İzmir Örneği

Kırlar Can B., Özgen I.
II. Rekreasyon Araştırmaları Kongresi, Aydın, Türkiye, 31 Ekim 2013, ss.40-52, (Tam Metin Bildiri)

4. Çevresel Değişim Sürecinin Yönetimi ve Örnek Bir Uygulama

Özgen I.
1.Ulusal Yönetim ve Ekonomi Bilimleri Konferansı, İzmir, Türkiye, 11 - 12 Eylül 2008, cilt.1, ss.79-92, (Tam Metin Bildiri)

5. Otel İşletmelerinin İnternet Tabanlı Müşteri İlişkilerinde E-posta Yönetimi ve Türkiye'deki Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

Aksaraylı M., Özgen I.
IX. Ekonometri ve İstatistik Sempozyumu , Aydın, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2008, ss.1633-1656, (Özet Bildiri)

6. Hizmet İşletmelerinde Hizmet Kalitesi ve İşgören Performansını Değerlendirme Aracı Olarak Gizli Müşteri Uygulamaları

Aydın Ş., Özgen I., Şahin Perçin N.
III. Balıkesir Ulusal Turizm Kongresi , Balıkesir, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2008, ss.97-101, (Tam Metin Bildiri)

7. Menü Planlama ve Sağlık Turizmi

Özgen I.
V. Turizm Sempozyumu Expo 2015 için Bir Işık: Sağlık Turizmi , İzmir, Türkiye, 25 - 26 Ekim 2007, ss.86-95, (Tam Metin Bildiri)

8. The Relationship Between Academic Promotion and Emotional Intelligence: A Study Among Faculty Members

Aksaraylı M., Özgen I.
International Symposium Emotional Intelligence and Communication , İzmir, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2007, cilt.1, ss.55-61, (Tam Metin Bildiri)

9. Determining Hotel Managers' Organizational Commitment on Large Scale Hotels

Özgen I., Şahin Perçin N.
International Tourism Biennial, Çanakkale, Türkiye, 5 - 07 Mayıs 2007, ss.727-733, (Tam Metin Bildiri)

10. Opinions and Perceptions of Travel Professionals and Internet Users About Hotel Website Characteristics: A Focus Group Study

Özgen I., Aksaraylı M.
Turk-Kazakh International Tourism Conference, Antalya, Türkiye, 20 - 26 Kasım 2006, ss.1605-1617, (Tam Metin Bildiri)

11. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Atık Yönetimi

Özgen I., Soner A.
II. Balıkesir Ulusal Turizm Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 20 Nisan 2006 - 22 Nisan 2008, ss.163-174, (Tam Metin Bildiri)

12. Exploring Marine Ecotourism: Is it a Sustainable Option or Not?

Özgen I.
International Congress on Coastal and Marine Tourism Development Impacts and Management, İzmir, Türkiye, 15 - 18 Kasım 2005, ss.226-234, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

13. Menu Planning and Purchasing in Food Service Operations

Soner A., Özgen I.
Challenges and Prospects for the New Millenium 1st International Tourism Congress, Gazimagusa, Kıbrıs (Kktc), 20 - 23 Kasım 2000, ss.560-576, (Tam Metin Bildiri)

14. Waste Management Applications in Hotel Establishments

Özgen I.
Challenges and Prospects for the New Millenium 1st International Tourism Congress, Gazimagusa, Kıbrıs (Kktc), 20 - 23 Kasım 2002, ss.483-505, (Tam Metin Bildiri)

15. Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Uluslararası Hijyen Standartları

Soner A., Özgen I.
Turizmde Sağlık ve Beslenme, Sorunlar ve Çözümler, Antalya, Türkiye, 3 - 05 Mayıs 2002, ss.49-62, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 25

1. Geographic Indication and Gastronomy Museums

Aksatan Kaplanseren M., Özgen I.
Coğrafi İşaret ve Gastronomi Müzeleri , Prof.Dr.Serkan BERTAN, Editör, Detay Yayıncılık , Ankara, ss.1-27, 2025

2. Catstanbul: An Image icon for a destination becomes a concern for restaurants

Özgen I.
International Case Studies in Food Tourism, Aise Kim,Gürhan Aktaş,Metin Kozak, Editör, Routledge, London/New York , New York, ss.218-225, 2025

3. Pirinç, Tahıl ve Makarna

Özgen I.
Mutfak Bilimi , Veli Ceylan,Nilüfer Şahin Perçin, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, İstanbul, ss.128-146, 2025

4. Stand Layout in a Restricted Festival Space

Aktaş G., Özgen N., Özgen I.
International Case Studies in Event Management, Judith Mair,Gürhan Aktaş,Metin Kozak, Editör, Routledge, London/New York , New York, ss.154-169, 2024

5. Consumers' Acceptance of and Attitude towards Cultured Meat: A Survey of Potential Consumers in Turkey

Bahçeci V., Özgen I., Şener E.
Current Trends and Practices in Tourism, Özgür Yayla,Alper Işın,İrfan Yazıcıoğlu, Editör, Peter Lang , Berlin, ss.257-271, 2023 Sürdürülebilir Kalkınma

6. Yiyecek-İçecek Hizmetlerinde Sürdürülebilir Atık Yönetimi

Özgen I.
Sürdürülebilir Yiyecek İçecek Hizmetleri, Dr.Öğretim Üyesi Çinuçen OKAT ve Dr.Öğretim Üyesi Pelin KOÇ, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.144-165, 2022 Sürdürülebilir Kalkınma

7. Uluslararası Gastronomiye Genel Bakış

Özgen I.
Uluslararası Gastronomi Temel Özellikler Örnek Menüler ve Reçeteler, Sarıışık,Mehmet,Özbay,Gülçin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-24, 2021

8. Sürdürülebilir Turizm ve Yiyecek-İçecek İşletmeleri

Özgen I.
Sürdürülebilir Turizm Kavramlar Uygulamalar, Metin Kozak, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.175-191, 2020 Sürdürülebilir Kalkınma

9. Brezilya Mutfağı

ÖZGEN I.
Dünya Mutfak Kültürleri, Nilüfer ŞAHİN PERÇİN, Editör, Beta Yayınevi, İstanbul, ss.45-54, 2020

10. Ramiz Taşkınlar Köfteci Ramiz

ÖZGEN I.
Türk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV, Nazmi Kozak, Metin Kozak, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.213-222, 2020

11. Çevre Yönetimi

Özgen I.
Profesyonel Restoran Yönetimi İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar, Mehmet Sarıışık, Editör, Detay Yayıncılık , Ankara, ss.311-334, 2019

12. Yiyecek Sunumu

ÖZGEN I.
Profesyonel Aşçılık, Elif Denizci, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, İstanbul, ss.847-859, 2019

13. Nörogastronomi

ÖZGEN I., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.
Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Akbaba, Atilla , Çetinkaya Neslihan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.419-433, 2018

14. Turizm İşletmelerinde Değişim Yönetimi

Özgen I., Günlü Küçükaltan E.
Turizm İşletmelerinde Çağdaş Yönetim Teknikleri , Fevzi Okumuş,Umut Avcı, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.305-326, 2017

15. Aday Temini (Aday Araştırma ve Bulma)

ÖZGEN I.
İnsan Kaynakları Yönetimi, Tozkoparan, Güler, Çolak, Murat, Editör, Nobel, Ankara, ss.108-129, 2017

16. Moleküler Gastronomi

Özgen I.
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Sarıışık,Mehmet, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.41-64, 2017

17. Gıda Sertifikasyon Sistemlerinde Dini Duyarlılıklar:Helal Gıda ve Koşer

ÖZGEN I.
Yiyecek Endüstrisinde Trendler II Kavramlar, Yaklaşımlar Başarı Hikayeleri, Özdoğan, Nuri Osman, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.189-2016, 2016

18. Menü Planlama

Özgen I.
Beta Yayınevi, Ankara, 2015

19. Turist Sağlığı ve Güvenliği Politikası

ÖZGEN I.
Turistik Ürün Politikası, Timur, Alp, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.238-255, 2014

20. Waste and Energy Management

Özgen I., Yağcı K.
Facilities Management and Development for Tourism , Hospitality and Events, Ahmed Hassanien,Crispen Dale, Editör, CABI, Oxford, ss.199-218, 2013

21. Ticari Sergi ve Fuarlar

Özgen I.
Kongre ve Etkinlik Yönetimi , Murat Emeksiz, Editör, Anadolu Üniversitesi Yayınları , Ankara, ss.96-119, 2013

22. Turizm İşletmelerinde Duygusal Emek

Özgen I.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2010

23. Tükenmişlik ve Bireyin Tükenmişlikle Mücadele Yolları

Özgen I., Şahin Perçin N.
Çalışma Yaşamında Bireysel Gelişim Turizm İşletmelerinden Örnekler ve Uygulamalar, Ömür Neczan Timurcanday Özmen,Cafer Topaloğlu, Editör, Beta Basım Yayım Dağıtım, İstanbul, ss.198-207, 2010

24. Örgütsel Sessizlik Olgusu ve Turizm İşletmeleri Açısından Değerlendirilmesi

Özgen I., Sürgevil Dalkılıç O.
Turizm İşletmelerinde Örgütsel Davranış, Zeyyat SABUNCUOĞLU, Editör, Marmara Kitap Merkezi Yayınları, Bursa, ss.303-328, 2009

25. Burdur-Isparta

Özgen I.
Türkiye Turizm Coğrafyası , Gürhan Aktaş, Editör, Detay Yayıncılık , Ankara, ss.275-292, 2008
Metrikler

Yayın

61

Yayın (WoS)

1

Yayın (Scopus)

1

Atıf (WoS)

4

Atıf (Scopus)

14

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (TrDizin)

177

H-İndeks (TrDizin)

7

Atıf (Sobiad)

1272

H-İndeks (Sobiad)

13

Atıf (Diğer Toplam)

202

Tez Danışmanlığı

12

Açık Erişim

13
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları