2019 - 2021

Associate Degree

Anadolu University, Open Educatıon Faculty, Department Of Plant And Anımal Productıon, Turkey

2012 - 2018

Doctorate

Ege University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Turkey

2002 - 2008

Undergraduate

Anadolu University, Faculty Of Busıness Admınıstratıon, Department Of Busıness, Turkey

2004 - 2007

Postgraduate

Izmir Institute Of Technology, Instıtute Of Engıneerıng And Natural Scıences, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli) (İngilizce), Turkey

1999 - 2003

Undergraduate

Ege University, Faculty Of Engineering, Gıda Mühendisliği Bölümü, Turkey

2018

Doctorate

Bamya müsilajının termo-reolojik özelliklerinin belirlenmesi

Ege University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr)

2007

Postgraduate

Investigation of the effects of dissolved oxygen concentration, aeration and agitation on the morphology and rheology in submerged fungal fermentation

Izmir Institute Of Technology, Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli) (İngilizce)

C2 Mastery

English

2014 - Continues

Lecturer PhD

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2012 - 2015

Lecturer

Yasar University, Vocatıonal School, Department Of Food Processıng

2004 - 2008

Research Assistant

Izmir Institute Of Technology, Faculty Of Engıneerıng, Department Of Food Engıneerıng

2022 - Continues

Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2022 - Continues

Head of Department

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2022 - Continues

Meslek Yüksekokulu Kurulu Üyesi

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2019 - Continues

Adaptation/Exemption Committee Member

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2019 - Continues

Exam Program Preparation Commission Member

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2019 - Continues

Curriculum Preparation Committee Member

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2014 - Continues

Meslek Yüksekokulu Akademik Kurul Üyesi

Dokuz Eylul University, Efes Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü

2015 - 2018

Uluslararası Öğrenci Koordinasyon Ofisi

Dokuz Eylul University, Rektörlük

Associate Degree

Genel Mikrobiyoloji

Associate Degree

Matematik 1

Associate Degree

Süt Teknolojisi

Associate Degree

Tahıl Teknolojisi

Undergraduate

MUTFAK SANATLARINA GÝRÝS

Associate Degree

Fermantasyon Teknolojisi

Undergraduate

Ekmek ve Pastacılık Teknolojisi

Associate Degree

Gıdalarda Temel İşlemler

Associate Degree

Hijyen ve Sanitasyon

Associate Degree

Gıda Mikrobiyolojisi

Associate Degree

İçecek Teknolojisi

Undergraduate

Sanitasyon ve Hijyen

Associate Degree

Beslenme İlkeleri

Associate Degree

Genel Kimya

Associate Degree

Laboratuvar Teknikleri

Associate Degree

Kalite Yönetim Sistemleri

Associate Degree

İÇECEK KÜLTÜRÜ VE ŞARAP BİLİMİ

Associate Degree

KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİ

Associate Degree

Genel Mikrobiyoloji

Associate Degree

Gıda Mikrobiyolojisi

Associate Degree

Hijyen ve Sanitasyon

Associate Degree

Tahıl Teknolojisi

Associate Degree

Enstrümental Gıda Analizleri

Associate Degree

Bitkisel Yağ Teknolojisi

Associate Degree

Laboratuvar Tekniği

2023

Glaue Ş., AKCAN T., Tavman S.

APPLIED SCIENCES-BASEL , vol.13, no.11, 2023 (SCI-Expanded)

2023

Bakirci G., Glaue Ş., AKCAN T.

APPLIED SCIENCES-BASEL , vol.13, no.10, 2023 (SCI-Expanded)

2019

TAVMAN Ş., ÖTLEŞ S., ÖNCÜ GLAUE Ş., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.

SAVING FOOD: PRODUCTION, SUPPLY CHAIN, FOOD WASTE, AND FOOD CONSUMPTION , pp.117-140, 2019 (SCI-Expanded)

2007

Oncul Ş., Tari C., Unluturk S.

BIOTECHNOLOGY PROGRESS , vol.23, no.4, pp.836-845, 2007 (SCI-Expanded)

2006

GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., Tari C., Oncu Ş., Unluturk S., Tokatli F.

BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL , vol.32, no.3, pp.171-178, 2006 (SCI-Expanded)

2018

TULUK K., TAVMAN Ş., ALTINEL B., KUMCUOĞLU S., ÖNCÜ GLAUE Ş.

Tralleis Tarım Bilimleri e-Dergisi , vol.3, no.2, pp.139-153, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

2011

Tari C., Özkan K., ÖNCÜ GLAUE Ş., Avcı T.

Gıda Dergisi , vol.36, no.1, pp.25-31, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

2019

Tibet Akgül D., Göğüş Bağış N., Öncü Glaue Ş., Akcan T.

4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress, Afyonkarahisar, Turkey, 20 - 22 April 2019

2018

TULUK K., TAVMAN Ş., ALTINEL B., KUMCUOĞLU S., ÖNCÜ GLAUE Ş.

Uluslararası Tarım, Çevre ve Sağlık Kongresi, Aydın, Turkey, 26 - 28 October 2018, vol.3, pp.139-153

2018

Öncü Glaue Ş., Göğüş Bağış N.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Lefkoşa, Cyprus (Kktc), 19 - 21 April 2018

2018

GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., ÖNCÜ GLAUE Ş.

4th International Symposium on Traditional Foods fromAdriaticto Caucasus, 18 - 21 April 2018

2016

ÖNCÜ GLAUE Ş., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., ÖZKAN S.

1st INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF AMERICAN STUDIES, 27 - 29 April 2016

2006

ÖNCÜ GLAUE Ş., Unluturk S., Tari C., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.

13th World Congress of Food Science Technology, Nantes, France, 17 - 21 September 2006

2006

GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., Tari C., ÜNLÜTÜRK S., ÖNCÜ GLAUE Ş., TOKATLI E.

Proceedings of IUFoST 13th World Congress of Food Science and Technology Nantes, France, 17 - 21 September 2006

2006

ÖNCÜ GLAUE Ş., ÜNLÜTÜRK S., Tari C., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.

Proceedings of IUFoST, 13th World Congress of Food Science and Technology, Nantes, France, 17 - 21 September 2006

2006

ÖNCÜ GLAUE Ş., ÜNLÜTÜRK S., Tari C., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.

FoodMicro2006, The 20th International ICFMH Symposium,Bologna, Italy, 29 August - 02 September 2006

2006

GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., Tari C., ÜNLÜTÜRK S., ÖNCÜ GLAUE Ş., TOKATLI E.

FoodMicro2006, The 20th International ICFMH Symposium, Bologna, Italy, 29 August - 02 September 2006

2006

Tari C., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., ÖNCÜ GLAUE Ş., ÜNLÜTÜRK S., TOKATLI E.

3 rd Central EuropeanCongress on Food, Sofia (Bulgaria), 22 - 24 May 2006

2006

ÖNCÜ GLAUE Ş., ÜNLÜTÜRK S., Heerd D., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.

3 rd Central EuropeanCongress on Food, Sofia (Bulgaria), 22 - 24 May 2006

2022

Öncü Glaue Ş., Tavman Ş.

in: SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK, Saygı Birol,Tavman Şebnem, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.290-301, 2022

2021

ÖNCÜ GLAUE Ş.

in: Mutfakta Gıdamı İşliyorum, Saygı Birol, Tavman Şebnem, Editor, DETAY YAYINCILIK, Ankara, pp.173-188, 2021

2021

ÖNCÜ GLAUE Ş., TAVMAN Ş.

in: Sağlıklı Mutfak, Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Editor, DETAY YAYINCILIK, Ankara, pp.105-122, 2021

2021

ÖNCÜ GLAUE Ş.

in: Gastronomide Güncel Eğilimler, AKCAN Tolga, GÜÇLÜTÜRK BARAN Günseli, ÖZOĞUL Gamze, Editor, Akademisyen Kitabevi, Ankara, pp.33-49, 2021

2021

ÖNCÜ GLAUE Ş., TAVMAN Ş.

in: Mutfakta Gıdamı İşliyorum, Saygı Birol, Tavman Şebnem, Editor, DETAY YAYINCILIK, Ankara, pp.189-204, 2021

2020

Öncü Glaue Ş.

in: SELÇUK Bir Unesco Kentine Disiplinlerarası Bakış, Eda Avcı,Tolga Akcan,Devrim Ertürk, Editor, Çizgi Kitabevi, İstanbul, pp.247-266, 2020

2019

Öncü Glaue Ş., Akcan T.

in: Devenin Yaşamımızdaki Yeri, Gamze Özoğul,Şelale Öncü Glaue,Gizem Hatipoğlu, Editor, Akademisyen Kitabevi, Ankara, pp.131-159, 2019

2019

Tibet Akgül D., AKCAN T., ÖNCÜ GLAUE Ş.

in: Devenin Yaşamımızdaki Yeri, Gamze ÖZOĞUL Şelale ÖNCÜ GLAUE, Gizem HATİPOĞLU, Editor, Akademisyen Kitabevi A.Ş., İzmir, pp.161-173, 2019

2019

TAVMAN Ş., ÖTLEŞ S., ÖNCÜ GLAUE Ş., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.

in: Saving Food: Production, Supply Chain, Food Waste and Food Consumption1st Edition, Charis Galanakis, Editor, Elsevier, pp.117-140, 2019

2023 - Continues

Sağlıklı Yaşam İçin EL ELE Çölyak Hastalığının Farkında mısın?

Project Supported by Higher Education Institutions

HOTAR N. (Executive), KIRKIM G., ÖNCÜ GLAUE Ş., GİRGİN G., ATEŞ M., BAYRAM Ç., et al.

2022 - 2023

"GLUTENSİZ EKMEK ÜRETİMİNDE KENGER BİTKİSİNİN ALTERNATİF STABİLİZÖR OLARAK KULLANIM OLANAKLARININ ARAŞTIRILMASI

TUBITAK Project

Öncü Glaue Ş. (Executive)

2021 - 2023

GIDA ARAŞTIRMA VE UYGULAMA LABORATUVARI ALTYAPI PROJESİ

Project Supported by Higher Education Institutions

ÖNCÜ GLAUE Ş. (Executive)

July 2022

Project Supported by Higher Education Institutions

BAP Research Project, Manisa Celal Bayar University, Turkey

14 November 2023 - 15 November 2023

- 4. ISPEC ULUSLARARASI MODERN BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ

Attendee

Ganca-Azerbaijan

04 September 2023 - 07 September 2023

- 15. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi

Attendee

Çanakkale-Turkey

20 April 2019 - 22 April 2019

4th International Anatolian Agriculture, Food, Environments and Biology Congress

Attendee

Afyonkarahisar-Turkey

26 October 2018 - 28 October 2018

Uluslararası Tarım, Çevre ve Sağlık Kongresi-ICAEH

Attendee

Aydın-Turkey

19 April 2018 - 21 April 2018

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus

Attendee

Girne-Cyprus (Kktc)

18 April 2018 - 21 April 2018

The 4th İnternational Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus

Attendee

Girne-Cyprus (Kktc)

07 December 2017 - 10 December 2017

3. Uluslararası Gastronomi Kongresi

Audience

İzmir-Turkey

27 April 2016 - 29 April 2016

1st INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF AMERICAN STUDIES

Attendee

İzmir-Turkey

09 March 2007 - 11 March 2007

5th International Congress on Food Technology

Attendee

Thessaloniki-Greece

17 September 2006 - 21 September 2006

IUFOST, Food is Life, 13th World Congress of Food Science and Technology

Attendee

Nantes-France

17 September 2006 - 21 September 2006

IUFOST, Food is Life, 13th World Congress of Food Science and Technology

Attendee

Nantes-France

29 August 2006 - 02 September 2006

FoodMicro2006, The 20th International ICFMH Symposium

Attendee

Bologna-Italy

29 August 2006 - 02 September 2006

FoodMicro2006, The 20th International ICFMH Symposium

Attendee

Bologna-Italy

24 May 2006 - 26 May 2006

9. Türkiye Gıda Kongresi

Attendee

Bolu-Turkey

24 May 2006 - 26 May 2006

9. Türkiye Gıda Kongresi

Attendee

Bolu-Turkey

22 May 2006 - 24 May 2006

3rd Central European Congress on Food

Attendee

Sofija-Bulgaria

22 May 2006 - 24 May 2006

3rd Central European Congress on Food

Attendee

Sofija-Bulgaria

31 August 2005 - 02 September 2005

14. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi

Attendee

Eskişehir-Turkey

31 August 2005 - 02 September 2005

14. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi

Attendee

Eskişehir-Turkey

Total Citations (WOS): 69

h-index (WOS): 3