DEVELOPMENT OF A NEW PRODUCT FROM FERMENTED TARHANA DOUGH: TARHANA BREAD

GÜN A., ÖNCÜ GLAUE Ş., AKCAN T.

4th ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON CONTEMPORARY SCIENTIFIC RESEARCH, Gence, Azerbaycan, 14 - 15 Kasım 2023, ss.292-304

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gence
  • Basıldığı Ülke: Azerbaycan
  • Sayfa Sayıları: ss.292-304
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet