Doç. Dr. NURAY GAMZE YÖRÜK

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

A comparison of ELISA and real-time PCR kits for meat species identification analysis

Yörük N. G.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.247, sa.10, ss.2421-2429, 2021 (SCI-Expanded)

Most probable number technique in Escherichia coli count using ISO 16649-3, ISO 7251, and rapid test enumeration device (TEMPO EC) methods in milk and dairy products

Yörük N. G.

JOURNAL OF FOOD SAFETY , cilt.38, sa.5, ss.1-7, 2018 (SCI-Expanded)

Control of fermented sausage, salami, sausage, and hamburger meatballs produced in meat production facilities applying the ISO Food Security System for food pathogens

Yörük N. G., Güner A.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY AND ANIMAL SCIENCES , cilt.41, ss.337-344, 2017 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

KANTİTATİF MİKROBİYOLOJİK ANALİZLERDE ÖLÇÜM BELİRSİZLİĞİ HESAPLANMASINDA FARKLI YAKLAŞIMLARIN KARŞILAŞTIRILMASI

Yörük N. G.

GIDA , cilt.46, sa.3, ss.707-725, 2021 (Hakemli Dergi)

Covid-19 In Food Safety and Its Importance For Public Health

YÖRÜK N. G.

JOURNAL OF BASIC AND CLINICAL HEALTH SCIENCES , cilt.5, sa.1, ss.597-614, 2021 (ESCI)

Gıda ve yem mikrobiyoloji laboratuvarlarında seçilmiş riskler ile risk kaynaklarına ilişkin kontrol mekanizmaları

Yörük N. G., Danyer E.

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi , cilt.31, sa.1, ss.20-28, 2020 (Hakemli Dergi)

DETERMINATION OF THE PRESENCE OF CRONOBACTER SAKAZAKII, LISTERIA MONOCYTOGENES, SALMONELLA SPP. AND ENTEROBACTERIACEAE COUNT IN ICE CREAMS AND INFANT FORMULAS

Yörük N. G.

ADVANCES IN FOOD SCIENCES , cilt.41, sa.3, ss.54-60, 2019 (Hakemli Dergi)

Comparison of cultural and immunological methods for the evaluation of foodborne intoxications risk caused by Staphylococcus aureus in white cheese, raw milk, minced meat and Inegol meatball.

TELLİ N., YÖRÜK N. G., TELLİ A. E., CEBİRBAY M. A., GÜNER A.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.34, sa.4, ss.249-256, 2018 (Hakemli Dergi)

Gıda Katkı Maddeleri, Genel Bilgiler ve Tanımlar

Yörük N. G., Danyer E.

TÜRKİYE KLİNİKLERİ Food Sciences - Special Topics 2016 , cilt.2, sa.2, ss.1-10, 2016 (Hakemli Dergi)

Escherichia Coli Enfeksiyonları

UÇAR G., YÖRÜK N. G., GÜNER A.

Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi , cilt.1, sa.3, ss.22-29, 2015 (Scopus)

Laktik Asit Bakterilerinin Sınıflandırılması ve Weissella Türlerinin Gıda Mikrobiyolojisinde Önemi

Yörük N. G., Güner A.

Ataturk Universitesi Veteriner Bilimleri Dergisi , cilt.6, sa.2, ss.163-176, 2011 (Hakemli Dergi)

DİOKSİN VE BESİNLERDEKİ VARLIĞI

YÖRÜK N. G., GÜNER A.

HASAD HAYVANCILIK , cilt.26, sa.309, ss.46-53, 2011 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Hayvansal Jelatin İçerikli Gıdalarda Tür Tayini Analizlerinin Q-Exactive ORBITRAP Cihazı ile Tespiti Q-Exactive ORBITRAP Device Detection of Species Identification Analysis in Animal Gelatin Containing Foods

Yörük N. G.

X. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Diyarbakır, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2024, ss.1-2 Sürdürülebilir Kalkınma

Algae Bloom and Significance of Some Marine Toxins Such as Azaspiracids (AZAs) and Saxitoxin (PSP) in Shellfish for Public Health

Yörük N. G., Çomak İ.

2023 International Conference on Agricultural and Food Science (7th ICAFS 2023), İzmir, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2023

Çiğ Tavuk Ürünlerinde Ultraviyole Işık Uygulamasının Enterobacteriaceae ve Salmonella spp. Üzerine Etkisinin Araştırılması- Study of The Impact of Ultraviolet Light Application Enterobacteriaceae and Salmonella spp. on Raw Chicken Products

YÖRÜK N. G.

IX. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 04 Kasım 2021, ss.92

Foodborne Infections In Milk And Dairy Products Caused By Campylobacter spp. and Toxins

Yörük N. G.

3rd International Conference on Food, Agriculture & Veterinary 2021, İzmir, Türkiye, 19 - 20 Haziran 2021, ss.436-444

Foodborne Viral Infections and Detection Methods

YÖRÜK N. G.

2nd International Sisli Sciences Congress 2021, Ankara, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2021, cilt.1, ss.177-196

Effects of Gel and Extract Forms of Aloe Vera in GC-MS Compositions

YÖRÜK N. G.

International Congress on Biological and Health Sciences ICBH 2021, AFYON, Türkiye, 26 - 28 Şubat 2021, ss.132

Control Mechanisms about Risk and Risk Resources in The Food Microbiology Laboratories

YÖRÜK N. G., DANYER E.

X. International Multidisciplinary Congress of Eurasia, PRAG, Çek Cumhuriyeti, 6 - 08 Ağustos 2019, ss.416

In the market on the sale of ice creams detection of Cronobacter sakazakii, Listeria monocytogenes, Salmonella spp. with the ISO 22964:2017, ISO 11290-1:2017, ISO 6579-1:2017 methods and enumeration of Enterobacteriaceae with the ISO 21528-2:2017 methods used to determination of quality.

YÖRÜK N. G., DANYER E., GÜNGÖR A.

3rd ICAVST (Sırbia) International Congress on Advances in Veterinary Sciences Technes- (ICAVST 2018)-BELGRAD (SIRBIA)-, Belgrade, Sırbistan, 5 - 09 Eylül 2018, ss.37

ISO 17025: 2017, and ISO 31000 Standards Effects on Microbiological Analysis Quality

YÖRÜK N. G., DANYER E.

3rd ICAVST (Sırbia) International Congress on Advances in Veterinary Sciences & Technes- BELGRAD (Sırbia), 5-9 September 2018, Belgrade, Sırbistan, 5 - 09 Eylül 2018, ss.114