Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Aşırı turizmde yerel halk – ziyaretçi etkileşimi, Foça örneği

Yıldız Ö. E.
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.25, sa.47, ss.293-315, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Izmir Craft Beer Trail

Işıldar P., Yıldız Ö. E.
UNIVERSAL JOURNAL OF MANAGEMENT , cilt.8, sa.5, ss.209-2019, 2020 (Hakemli Dergi)

2016 Türkiye Turizm Krizi Üzerine Bir İnceleme

Yıldız Ö. E., Işıldar P.
Journal of Yasar University , cilt.15, sa.59, ss.407-425, 2020 (Hakemli Dergi)

Tasting Gaziantep: How Local Food Shapes Sense of Place

Yıldız Ö. E., Sarıbaş Ö.
Business and Management Studies: An International Journal , cilt.7, sa.5, ss.2873-2890, 2019 (Hakemli Dergi)

Festivaller ve Yerel Halk Üzerindeki Sosyal Etkileri: Urla Örneği

Işıldar P., Yıldız Ö. E.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.3, sa.4, ss.931-948, 2019 (Hakemli Dergi)

SOURCING LOCAL AND SUSTAINABLE TOURISM: THE CASE OF YESILYURT

Yıldız Ö. E.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY ECONOMICS AND ADMINISTRATIVE SCIENCES , cilt.7, ss.80-95, 2017 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Internal Communication Function and Hotel Productivity A Comparative Study

Yıldız Ö. E.
AMERICAN INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY RESEARCH , cilt.5, sa.3, ss.45-54, 2015 (Hakemli Dergi)

Yerel Yiyecek İçecek Üretimi ve Toplumsal Etki Nusratlı Köyü Kadınları

Yıldız Ö. E.
Eko-Gastronomi Dergisi , cilt.1, sa.1, 2015 (Hakemli Dergi)

Sürdürülebilir Tarım ve Turizm Kazdağı TaTuTa Girişimleri

Yıldız Ö. E.
Eko-Gastronomi Dergisi , cilt.1, sa.1, 2015 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

The Migrating Tourist

YILDIZ Ö. E., IŞILDAR P.
DOKUZ EYLÜL UNIVERSITY INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MIGRATION, İzmir, Türkiye, 3 - 05 Nisan 2024

TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE GASTRONOMİ MEZUNLARININ ÇALIŞMA YAŞAMINDAKİ YETKİNLİKLER VE MÜFREDAT ÜZERİNE DEĞERLENDİRMELERİ

YILDIZ Ö. E., ÖZOĞUL G., LOKMAN U., IŞILDAR P., GÜMÜŞ Y.
23. ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Denizli, Türkiye, 13 - 15 Ekim 2023, ss.700-719

Turizm İşletmeciliği ve Gastronomi Mezunlarının Çalışma Yaşamındaki Yetkinlikler ve Müfredat Üzerine Değerlendirmeleri

YILDIZ Ö. E., ÖZOĞUL G., LOKMAN U., IŞILDAR P., GÜMÜŞ Y.
23. Ulusal Turizm Kongresi, Denizli, Türkiye, 13 Ekim 2023, ss.700-719

Aşırı Turizmde Yerel Halk – Ziyaretçi İletişiminin Yeniden Kurulması

YILDIZ Ö. E.
4th Cultural Informatics, Communication&Media Studies Conference, İzmir, Türkiye, 20 Mayıs 2021

Turistik Piyasa Taşıma Kapasitesi

YILDIZ Ö. E.
C-IASOS I. Ulusal Uygulamalı Sosyal Bilimler Kongresi, Türkiye, 22 - 24 Ekim 2020, ss.212-214

International Tourism Receipts and Turkish Economy in the Last Decade

YILDIZ Ö. E.
IV. International Kaoru Ishikawa Business Administration and Economy Congress, New Delhi, Hindistan, 14 Ekim 2020, ss.19-21

Senses and Local Food: The Case of Gaziantep

YILDIZ Ö. E., SARIBAŞ Ö.
Business and Organization Research, İzmir, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2019, ss.453

Beer Tourism in Izmir

IŞILDAR P., YILDIZ Ö. E.
II. Business and Organization Research Conference (BOR- International Conference), İzmir, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2019

Gıda İşletmelerinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Uygulaması Üzerine Model Geliştirme İzmir Esbaş Gıda İşletmesi Uygulaması

YILDIZ Ö. E., BUCAK T.
I. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 21 Mart - 23 Nisan 2016 Sürdürülebilir Kalkınma

Yerel Mutfak Kültürü Sürdürülebilir Turizm Gelişimi İlişkisi

BUCAK T., YILDIZ Ö. E.
I. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 21 - 23 Nisan 2016 Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda İşletmelerinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Uygulaması Üzerine Model Geliştirme İzmir ESBAŞ Gıda İşletmesi Uygulaması

YILDIZ Ö. E., BUCAK T.
1. ULUSLARARASI TURİZM VE MİKROBİYAL GIDA GÜVENLİĞİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 21 - 23 Nisan 2016, ss.9 Sürdürülebilir Kalkınma

Bölgesel Turizm Gelişiminde Yoğunlaşma Ve Çeşitlendirme Adatepe Örneği

Yıldız Ö. E.
I. Bölgesel Turizm Kongresi, İzmir, Türkiye, 24 - 27 Mart 2016

Yerel Yiyecek İçecek Üretimi ve Toplumsal Etki Nusratlı Köyü Kadınları

Yıldız Ö. E.
2. Eko-Gastronomi Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 13 - 14 Nisan 2015

Sürdürülebilir Tarım ve Turizm Kazdağı TaTuTa Girişimleri

Yıldız Ö. E.
2. Eko-Gastronomi Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 13 - 14 Nisan 2015

Turistik Ürün Çeşitlendirme Aracı Olarak Şarap Turizmi Çeşme Örneği

Yılmaz G., Yıldız Ö. E.
10. Ulusal Turizm Kongresi, Mersin, Türkiye, 21 - 24 Ekim 2009

Kitap & Kitap Bölümleri

The Benefits and Limitations of Special Interest Tourism

YILDIZ Ö. E.
Battlefield Tourism, AKBULUT ONUR, EKİN YAKIN, GÜLER MEHMET EMRE, SARIBAŞ ÖZGÜR, Editör, Emerald Publishing, Leeds, ss.21-34, 2024

Breda, Eichstätt, Münih

YILDIZ Ö. E.
1 Adım 12 Seyyah 35 Rota, Aytuğ Arslan, Simge Kömürcü Sarıbaş, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.19-35, 2022

Servis ve Bar Yönetimi

YILDIZ Ö. E.
Resort Otel İşletmeciliği, Yusuf Günaydın, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.134-155, 2022

Kültürel Çevre ve Hedef Bölge

Yıldız Ö. E.
Destinasyon Yönetiminde Yeni Yaklaşımlar, Sezer Karasakal; Oğuz Doğan, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.335-360, 2021

Kültürel Çevre ve Hedef Bölge

YILDIZ Ö. E.
Destinasyon Yönetiminde Yeni Yaklaşımlar, Sezer Karasakal; Oğuz Doğan, Editör, Nobel Bilimsel, Ankara, ss.335-360, 2021

SUSTAINABLE GASTRONOMY TOURISM AND THE GLOBAL FOOD INDUSTRY

YILDIZ Ö. E., IŞILDAR P., ÖZEN DE HAAS A. E.
Global Issues in Business and Organization Studies, Erhan Aydın; Mushfiqur Rahman, Editör, Cambridge Scholars Publishing, Newcastle upon Tyne, ss.123-150, 2021

Pandeli Çobanoğlu: 118 Yıllık Marka

Yıldız Ö. E.
Türk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV, Nazmi Kozak,Metin Kozak, Editör, Detay, Ankara, ss.203-211, 2020

Pandeli Çobanoğlu: 118 Yıllık Marka

YILDIZ Ö. E.
Türk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV, Nazmi Kozak, Metin Kozak, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.203-211, 2020

NESNELERİN İNTERNETİ, YAPAY ZEKÂ VE TURİZM

YILDIZ Ö. E.
TURİZM 4.0 Kavramlar ve Uygulamalar, Prof. Dr. Hülya KURGUN, Prof. Dr. Osman Avşar KURGUN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.93-112, 2019

NESNELERİN İNTERNETİ, YAPAY ZEKÂ VE TURİZM

Yıldız Ö. E.
TURİZM 4.0 Kavramlar ve Uygulamalar, Prof. Dr. Hülya KURGUN,Prof. Dr. Osman Avşar KURGUN, Editör, Detay, Ankara, ss.93-112, 2019

Yiyecek, Kültür ve Turizm İlişkisi

Yıldız Ö. E.
Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Atilla Akbaba,Neslihan Çetinkaya, Editör, Detay, Ankara, ss.73-88, 2018

Yiyecek, Kültür ve Turizm İlişkisi

YILDIZ Ö. E.
Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Akbaba, Atilla ve Çetinkaya, Neslihan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.73-88, 2018

İÇKİ ÜRETİMİ VE SUNUMU

Yıldız Ö. E.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2017

Turizm Krizleri

Yıldız Ö. E.
Turizm İşletmeciliği - Endüstriyel ve Yönetsel Boyutlar, Atilla Akbaba,Zafer Öter,Mehmet Emre Güler,Volkan Altıntaş, Editör, Detay, Ankara, ss.215-228, 2017

İçecek Trendleri

Yıldız Ö. E.
Gastronomi Trendleri - Milenyum ve Ötesi, Hülya Kurgun, Editör, Detay, Ankara, ss.227-254, 2017

Turizm Krizleri

YILDIZ Ö. E.
Turizm İşletmeciliği - Endüstriyel ve Yönetsel Boyutlar, Atilla Akbaba, Zafer Öter, Mehmet Emre Güler, Volkan Altıntaş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.215-228, 2017

İçecek Trendleri

YILDIZ Ö. E.
Gastronomi Trendleri - Milenyum ve Ötesi, Hülya Kurgun, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.227-254, 2017

Gastronomi ve Turizm: Kavramlar, Uygulamalar, Ulauslararası Mutfaklar, Reçeteler

Kurgun H., Bağıran D., Yumuk Y., Özeren E., Işıldar P., Kurgun O. A., et al.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2016

Turistik Ürün Olarak Gastronomi

Yıldız Ö. E.
Gastronomi ve Turizm, Hülya Kurgun,Demet Bağıran Özşeker, Editör, Detay, Ankara, ss.25-44, 2016

Catering İşletmeciliği

YILDIZ Ö. E.
Turizm İşletmeciliği, Timur, Alp Bardakoğlu, Övünç, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.121-140, 2015

Ansiklopedide Bölümler

Viski

Yıldız Ö. E.
Detay, ss.41-42, 2022

Tekila

Yıldız Ö. E.
Detay, ss.365, 2022

Tekila Servisi

Yıldız Ö. E.
Detay, ss.366, 2022

Viski Servisi

Yıldız Ö. E.
Detay, ss.42-43, 2022

Pandeli Çobanoğlu

Yıldız Ö. E.
Detay, ss.171-172, 2022

Metrikler

Yayın

50

Atıf (WoS)

2

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (TrDizin)

5

H-İndeks (TrDizin)

1

Tez Danışmanlığı

2

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları