Öğr. Gör. BURCU KAYA

Yayın Ağı

Makaleler 4

1. Driving green loyalty: how employee environmental values shape organizational outcomes in the US hospitality

ADAMIŞ E., Demirel Ili N., Dogan S., KAYA B., Kaya Unal S., Kirant Yozcu O., et al.

Journal of Hospitality and Tourism Insights , ss.1-22, 2026 (ESCI, Scopus)

2. Havayolu Şirketleri Özel Yemek Hizmetlerinin Kabin Ekibi Bakış Açısıyla Değerlendirilmesi

KAYA ÜNAL Ş., KÜÇÜKALTAN D., İMANÇER E. D., KAYA B., TUNÇAY C., AVCI C.

JOURNAL OF TRAVEL & TOURISM RESEARCH , sa.26, ss.53-89, 2025 (Hakemli Dergi)

3. Aşçıların Sosyal Gastronomi Olgusuna Bakış Açısı: İzmir Depremi Örneği

KAYA B., AYMANKUY Ş.

AYDIN GASTRONOMY , cilt.9, sa.1, ss.133-146, 2025 (TRDizin)

4. Vegan yaşam tarzını benimseyen bireylerin karşılaştığı psikososyal risk faktörleri

Avcıkurt A. S., Ertaş Sabancı A., Çoşan D., Kaya B.

Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.27, sa.51, ss.247-267, 2024 (TRDizin)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 8

1. Traces of Gastronomic Heritage in The Ancient City of Metropolis: An Assessment for Cultural Heritage Tourism from An Archaeo-Gastronomy Perspective

ANDAŞ Ş., KAYA B., TÜRKÖZ BAKIRCI G.

6. Uluslararası Seyahat ve Turizm Dinamikleri Kongresi (ITTD25), Ankara, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2025, (Tam Metin Bildiri)

2. Sustainability, Environment and Corporate Social Responsibility Practices of Airline Catering Companies: Website Content Analysis

KAYA ÜNAL Ş., KAYA B., ANDAŞ Ş.

6th Conference on Managing Tourism Across Continents, İstanbul, Türkiye, 30 Nisan - 02 Mayıs 2025, (Tam Metin Bildiri)

3. Göstergebilim Temelinde Türk Mutfak Kültüründe Rakı

KAYA B., AYMANKUY Ş.

8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Ankara, Türkiye, 17 - 19 Ekim 2024, ss.171-180, (Tam Metin Bildiri)

4. Assessment of Airline Companies' Special Meal Services from the Viewpoint of Cabin Crew

KAYA ÜNAL Ş., KÜÇÜKALTAN D., İMANÇER E. D., KAYA B., TUNÇAY C., AVCI C.

8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Ankara, Türkiye, 17 - 19 Ekim 2024, ss.616-620, (Özet Bildiri)

5. Yerel Süt Ürünlerin Gastronomi Turizmi Açısından Önemi: İzmir İli Örneği

SAYGILI D., KÜÇÜKALTAN D., ÖZDEN O., KAYA B., DEMİRCİ H.

Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Türkiye, 17 - 19 Ekim 2024, ss.967-968, (Özet Bildiri)

6. Gastronomik Bir Değer Olarak Bağcılık Ürünleri: Ege Bölgesi Örneği

TÜRKÖZ BAKIRCI G., KAYA B.

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, ss.312-318, (Tam Metin Bildiri)

7. Sokak Lezzetlerinin Üniversite Öğrencileri Tarafından Tercih Edilme Durumu

KAYA B., TÜRKÖZ BAKIRCI G.

FONGAR 2019, Muğla, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2019, ss.58-65, (Tam Metin Bildiri)

8. Kakaodan Çikolataya Tarihsel Yolculuk

Kaya B.

ULUSLARARASI ÖĞRENCİ MULTİDİSİPLİNER AKADEMİK ÇALIŞMALARI KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 29 - 30 Kasım 2018, ss.67-74, (Tam Metin Bildiri)

Kitaplar 4

1. Organik Tarımın Gastronomi ve Sürdürülebilirlik Boyutuyla Değerlendirilmesi

Andaş Ş., Kaya B., Türköz Bakırcı G.

GÜVENİLİR GIDA VE SAĞLIKGastronomi, Turizm ve Güncel Gelişmeler, TÜRKÖZ BAKIRCI GÖZDE,ADAN GÖK ÖZGE,ALKAN CEYLAN, Editör, Çizgi Kitabevi, Konya, ss.112-128, 2025

2. Sağlıklı Yaş Almada Gastronominin Sosyal ve Kültürel Rolü

AKBULUT E., LOKMAN U., KAYA B., ANDAŞ Ş.

Sosyal, İnsan ve İdari Bilimlerde Yeni Kavramlar ve İleri Çalışmalar, YILMAZ OSMAN, Editör, All Science Academy, ss.34-48, 2025

3. TRACES OF GASTRONOMIC HERITAGE IN THE ANCIENT CITY OF METROPOLIS: AN ASSESSMENT FOR CULTURAL HERITAGE TOURISM FROM AN ARCHAEO-GASTRONOMY PERSPECTIVE

ANDAŞ Ş., KAYA B., TÜRKÖZ BAKIRCI G.

CULTURAL HERITAGE, YAZICIOĞLU İRFAN, ŞİMŞEK ERDEM, ÇİFTCİ DİLEK, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.499-506, 2025

4. Hücresel Tarım Uygulaması ve Gıda Üretim Teknolojisinde Diğer Eğilimler

KAYA B., TÜRKÖZ BAKIRCI G.

Gastronomide Güncel Eğilimler, Tolga AKCAN, Günseli GÜÇLÜTÜRK BARAN, Gamze ÖZOĞUL, Editör, Akademisyen Kitabevi A.Ş., Ankara, ss.145-158, 2021

Metrikler

Öğr. Gör. BURCU KAYA

Yayınlar & Eserler

1. Driving green loyalty: how employee environmental values shape organizational outcomes in the US hospitality

2. Havayolu Şirketleri Özel Yemek Hizmetlerinin Kabin Ekibi Bakış Açısıyla Değerlendirilmesi

3. Aşçıların Sosyal Gastronomi Olgusuna Bakış Açısı: İzmir Depremi Örneği

4. Vegan yaşam tarzını benimseyen bireylerin karşılaştığı psikososyal risk faktörleri

1. Traces of Gastronomic Heritage in The Ancient City of Metropolis: An Assessment for Cultural Heritage Tourism from An Archaeo-Gastronomy Perspective

2. Sustainability, Environment and Corporate Social Responsibility Practices of Airline Catering Companies: Website Content Analysis

3. Göstergebilim Temelinde Türk Mutfak Kültüründe Rakı

4. Assessment of Airline Companies' Special Meal Services from the Viewpoint of Cabin Crew

5. Yerel Süt Ürünlerin Gastronomi Turizmi Açısından Önemi: İzmir İli Örneği

6. Gastronomik Bir Değer Olarak Bağcılık Ürünleri: Ege Bölgesi Örneği

7. Sokak Lezzetlerinin Üniversite Öğrencileri Tarafından Tercih Edilme Durumu

8. Kakaodan Çikolataya Tarihsel Yolculuk

1. Organik Tarımın Gastronomi ve Sürdürülebilirlik Boyutuyla Değerlendirilmesi

2. Sağlıklı Yaş Almada Gastronominin Sosyal ve Kültürel Rolü

3. TRACES OF GASTRONOMIC HERITAGE IN THE ANCIENT CITY OF METROPOLIS: AN ASSESSMENT FOR CULTURAL HERITAGE TOURISM FROM AN ARCHAEO-GASTRONOMY PERSPECTIVE

4. Hücresel Tarım Uygulaması ve Gıda Üretim Teknolojisinde Diğer Eğilimler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (Scholar)

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Sobiad)

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje