Eğitim Bilgileri
2019 - 2022
2019 - 2022Doktora
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği (Dr), Türkiye
2013 - 2016
2013 - 2016Yüksek Lisans
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği (Yl) (Tezli), Türkiye
2008 - 2013
2008 - 2013Lisans
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu, Konaklama İşletmeciliği Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2022
2022Doktora
Prestij arama davranışının destinasyon sadakati üzerindeki etkisinde unutulmaz turizm deneyiminin ve kişiliğin rolü
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü
2016
2016Yüksek Lisans
Gastronomi turizmi ve gastronomik etkinliklere katılımın yaşam tarzları açısından incelenmesi
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği (Yl) (Tezli)
Araştırma Alanları
Sosyal ve Beşeri Bilimler
Akademik Ünvanlar / Görevler
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorÖğretim Görevlisi Dr.
Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
Verdiği Dersler
Ön Lisans
Ön Lisans
TURİZMDE GÜNCEL GELİŞMELER
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ
KAT HİZMETLERİ
BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ
GIDA VE PERSONEL HİJYENİ
ÖNBÜRO HİZMETLERİ
KARİYER PLANLAMA
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ
MUTFAK YÖNETİMİ
SERVİS TEKNİĞİ
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ
TURİZM MEVZUATI
GIDA VE PERSONEL HİJYENİ
TURİZM PAZARLAMASI
MENÜ PLANLAMA
TURİZMDE GÜNCEL GELİŞMELER
Önbüro Hizmetleri
Otel İşletmeciliği
Kat Hizmetleri
Servis Teknikleri
Tur Operatörlüğü ve Seyahat Acenteciliği
Makaleler
Tümü (5)
TRDizin (2)
Diğer Yayınlar (3)
2020
20201. Covid-19 Sonrası Turistik Tüketim Tutumu
KILIÇ B., ASLAN H., GÖVCE M.
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
, cilt.19, sa.COVID-19 Special Issue, ss.554-570, 2020 (TRDizin)
2020
20202. MOBİL TURİZM SATIN ALMA DAVRANIŞINDA E-YAŞAM TARZININ ROLÜ
GÖVCE M.
Journal of International Social Research , cilt.13, sa.70, ss.950-960, 2020 (Hakemli Dergi)
2019
20193. Restoran Seçiminde Çeşitlilik Arama Niyeti
Bekar A., Gövce M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, cilt.7, sa.4, ss.3108-3123, 2019 (TRDizin)
2015
20154. The Concept of Cittaslow as a Marketing Tool for Destination Development: The Case of Mugla, Turkey
BEKAR A., YOZUKMAZ N., SÜRÜCÜ Ç., GÖVCE M.
American International Journal of Social Sciences , cilt.4, sa.3, ss.54-64, 2015 (Hakemli Dergi)
2015
20155. TÜKETİCİLERİN GIDA SATIN ALMA DAVRANIŞLARI İLE YAŞAM TARZI İLİŞKİSİ
BEKAR A., GÖVCE M.
ULUSLARARASI SOSYAL ARAŞTIRMALAR DERGİSİ , cilt.8, sa.36, ss.946-957, 2015 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2023
20231. RESTORAN MÜŞTERİLERİNİN GIDA ATIKLARINA YÖNELİK TUTUMLARI: DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER VE KUŞAKLAR ARASI KARŞILAŞTIRMA
Gövce M., Bekar A., Kılıç B.
VII. International Gastronomy Tourism Studies Congress, Kastamonu, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2023, (Tam Metin Bildiri)
2022
20222. TURİSTERİN PRESTİJ ARAMA DAVRANIŞLARININ SOSYO DEMOGRAFİK ÖZELLİKLERİNE GÖRE KARŞILAŞTIRILMASI
GÖVCE M., BEKAR A., KILIÇ B.
VI. INTERNATIONAL GASTRONOMY TOURISM STUDIES CONGRESS, Afyon, Türkiye, 6 - 09 Ekim 2022, ss.807-831, (Tam Metin Bildiri)
2022
20223. Turistlerin Prestij Arama Davranışlarının Sosyo Demografik Özelliklerine Göre Karşılaştırılması
GÖVCE M., BEKAR A., KILIÇ B.
VI. International Gastronomy Tourism Studies Congress, AFYON, Türkiye, 06 Ekim 2022, (Tam Metin Bildiri)
2019
20194. Türkiye’deki Konaklama İşletmelerinin Endüstri 4.0 Adaptasyonlarına Yönelik Bir Araştırma
ÇOLAKOĞLU Ü., KILIÇDERE S., GÖVCE M., DERİNKÖK A. E.
International Congress on Digital Transformation in Tourism, Düzce, Türkiye, 18 - 19 Nisan 2019, ss.210-216, (Tam Metin Bildiri)
2018
20185. Destinasyon Pazarlamasında Gastronominin Rolü
GÖVCE M., ÖZDOĞAN O. N.
International Gastronomy Tourism Studies Congress, Kocaeli, Türkiye, 20 - 22 Eylül 2018, ss.206-220, (Tam Metin Bildiri)
2018
20186. Restoran Seçiminde Çeşitlilik Arama Niyeti
BEKAR A., GÖVCE M.
19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyonkarahisar, Türkiye, 17 - 21 Ekim 2018, ss.576-591, (Tam Metin Bildiri)
2017
20177. Türkiyede İpek Yolu Turizmi
KILIÇ B., YOZUKMAZ N., GÖVCE M.
Uluslararası Bolvadin Sempozyumu, AFYON, Türkiye, 13 - 15 Ekim 2017, (Tam Metin Bildiri)
2017
20178. Gastronomi Turizmi Katılımcıları Yaşam Tarzlarına Göre Farklılık Gösterir mi?
KILIÇ B., GÖVCE M.
Uluslararası Sosyal Araştırmalar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 20 - 22 Nisan 2017, cilt.1, ss.212-221, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2023
20231. YENİLİKÇİ KONAKLAMA DENEYİMLERİ: KAMP ALANLARI, GLAMPİNG VE KARAVAN PARKLARI
GÖVCE M., ASLAN H.
DENEYİMSEL TURİZMDE YENİLİKÇİ UYGULAMALAR, GÜNDÜZ, CEMİL, Editör, EĞİTİM YAYINEVİ, Ankara, ss.213-226, 2023
2023
20232. Turisterin Prestij Arama Davranışlarının Sosyo Demografik Özelliklerine Göre Karşılaştırılması
GÖVCE M., BEKAR A., KILIÇ B.
Multifaceted Research in the Field of Tourism, Öksüz, Merve, Editör, Özgür Yayınları, ss.17-40, 2023
2023
20233. GASTRONOMİK DENEYİMLER: YEMEK ATÖLYELERİ, YEREL GURME LEZZETLERİ VE ŞARAP TURLARI
GÖVCE M.
DENEYİMSEL TURİZMDE YENİLİKÇİ UYGULAMALAR, Gündüz, Cemil, Editör, EĞİTİM YAYINEVİ, Ankara, ss.77-91, 2023
2023
20234. Anasonlu Otlar
GÖVCE M.
Baharat Otlar ve Soslar, Kurnaz Alper, Şengül Serkan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.301-313, 2023
2020
20205. Rus Mutfağı
GÖVCE M., KILIÇ B.
Dünya Mutfak Kültürleri, Şahin Perçin, Nilüfer, Editör, Beta Yayıncılık, İstanbul, ss.313-324, 2020
2019
20196. SAFARİ TURİZMİ
GÖVCE M.
SIRADIŞI TURİZM, ALPER KURNAZ, BURHAN KILIÇ, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.113-130, 2019
2018
20187. Türkiye de İpek Yolu Turizmi
KILIÇ B., YOZUKMAZ N., GÖVCE M.
Bolvadin Araştırmaları, Mustafa Güler, Cantürk Kayahan, Editör, Eğitim Yayınevi, Afyonkarahisar, ss.1536-1552, 2018
2017
20178. Turistlerin Gastronomik Etkinliklere Katılımlarına İlişkin Değerlendirmelerinin Demografik Değişkenler Açısından İncelenmesi
KILIÇ B., GÖVCE M.
GASTRONOMİ ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR, Bozok Düriye, Avcıkurt Cevdet, Doğdubay Murat, Sarıoğlan Mehmet, Girgin Göksel Kemal, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.67-85, 2017
Ansiklopedide Bölümler
Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler
Eylül 2023
Eylül 2023Journal of aviation (Online)
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri
28 Eylül 2023 - 30 Eylül 2023
28 Eylül 2023 - 30 Eylül 2023
VıI. International Gastronomy Tourism Studies Congress
Katılımcı
Kastamonu-Türkiye
06 Ekim 2022 - 09 Ekim 2022
06 Ekim 2022 - 09 Ekim 2022VI.InternationalGastronomyTourismStudiesCongress
Katılımcı
Afyonkarahisar-Türkiye
23 Mart 2022 - 23 Mart 2022
23 Mart 2022 - 23 Mart 2022İzmir Turizm Çalıştayı
Katılımcı
İzmir-Türkiye
17 Ekim 2018 - 21 Ekim 2018
17 Ekim 2018 - 21 Ekim 201819. Ulusal Turizm Kongresi
Katılımcı
Afyonkarahisar-Türkiye
20 Eylül 2018 - 22 Eylül 2018
20 Eylül 2018 - 22 Eylül 2018