Production of a pectinase from Aspergillus sojae by solid-state fermentation: Screening of the agro-industrial residues of food industry.

DEMİR H., Tari C., Üçüncü C., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N.

International FoodCongress: NovelApproaches in FoodIndustry, 26 - 29 Mayıs 2011

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır