TOPLU YEMEK SEKTÖRÜNDE EĞİLİMLER

BUCAK T., AKÇURA G.

Gastronomide Güncel Eğilimler, Tolga AKCAN, Günseli GÜÇLÜTÜRK BARAN ve Gamze ÖZOĞUL, Editör, Akademisyen, ss.107-118, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Akademisyen
  • Sayfa Sayıları: ss.107-118
  • Editörler: Tolga AKCAN, Günseli GÜÇLÜTÜRK BARAN ve Gamze ÖZOĞUL, Editör
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet