Sürdürülebilirlik ve Gastronomi
Gastronomi ve Turizm (Kavramlar-Uygulamalar Uluslararası Mutfaklar-Reçeteler), Kurgun,Hülya; Bağıran Özşeker,Demet, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.45-58, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.45-58
- Editörler: Kurgun,Hülya; Bağıran Özşeker,Demet, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet