Sürdürülebilirlik ve Gastronomi
in: Gastronomi ve Turizm (Kavramlar-Uygulamalar Uluslararası Mutfaklar-Reçeteler), Kurgun,Hülya; Bağıran Özşeker,Demet, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.45-58, 2016
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2016
- Publisher: Detay Yayıncılık
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.45-58
- Editors: Kurgun,Hülya; Bağıran Özşeker,Demet, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes