GASTRONOMİ VE İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ
DİSİPLİNLERARASI BAKIŞ AÇISIYLA GASTRONOMİ, OZAN GÜLER,GÜRKAN AKDAĞ,ANIL KALE, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.122-140, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: DETAY YAYINCILIK
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.122-140
- Editörler: OZAN GÜLER,GÜRKAN AKDAĞ,ANIL KALE, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet