GASTRONOMİ VE İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ
in: DİSİPLİNLERARASI BAKIŞ AÇISIYLA GASTRONOMİ, OZAN GÜLER,GÜRKAN AKDAĞ,ANIL KALE, Editor, DETAY YAYINCILIK, Ankara, pp.122-140, 2021
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
- Publication Date: 2021
- Publisher: DETAY YAYINCILIK
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.122-140
- Editors: OZAN GÜLER,GÜRKAN AKDAĞ,ANIL KALE, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes