Kanatlı Eti Emülsiyonlarının Fonksiyonel Özellikleri.

AKCAN T., SERDAROĞLU F. M.

Akademik Gıda, cilt.9, sa.5, ss.49-53, 2011 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.49-53
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır