Effects of different batter formulation on some quality charecteristics of deep fat fried chicken nuggets

GÖKÇE R., Akgün A. A., ERGEZER H., AKCAN T.

Trends in meat and meat products manifacturing, 11 - 12 Haziran 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır