Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editör, Detay Yayıncılık, İzmir, ss.160-170, 2021
Yayın Türü:Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
Basım Tarihi:2021
Yayınevi:Detay Yayıncılık
Basıldığı Şehir:İzmir
Sayfa Sayıları:ss.160-170
Editörler:GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editör