GASTRONOMİ ve TARİH
Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editör, Detay Yayıncılık, İzmir, ss.160-170, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Sayfa Sayıları: ss.160-170
- Editörler: GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet