GASTRONOMİ ve TARİH
in: Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editor, Detay Yayıncılık, İzmir, pp.160-170, 2021
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2021
- Publisher: Detay Yayıncılık
- City: İzmir
- Page Numbers: pp.160-170
- Editors: GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes