Yöresel Peynirlerin Gıda Güvenliği Açısından Önemi: İzmir Tulum Peyniri Örneği

TÜRKÖZ BAKIRCI G., BUCAK T., ZEYREK A.

International Gastronomy Tourism Studies Congress, 20 - 22 September 2018

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Dokuz Eylül University Affiliated: Yes