Mutfakta Gıda Güvenliği ve Hijyen
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş, Örgün Emrah, Editör, Nobel Kitapevi, ss.151-172, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Nobel Kitapevi
- Sayfa Sayıları: ss.151-172
- Editörler: Örgün Emrah, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet