Sucuk Üretiminde Et Partikül Büyüklüğünün Ürün Kalitesine Etkilerinin Araştırılması

ERGEZER H., SERDAROĞLU F. M., Yıldız Turp G., AKCAN T., Mendez J.

1st International Symposium onTraditional Foods from Adriatic to Caucaus., 15 - 17 Nisan 2010, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır