Kınalı Keklik Rasyonlarına Sarımsak Ve Soğan İlavesinin Yumurta KaliteÖzellikleri, Kimyasal Analiz Ve Yağ Asitleri Kompozisyonuna Etkisi
INTERNATIONAL AEGEAN SYMPOSIUMS on Natural & Medical Sciences-II, İzmir, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2020, ss.54, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.54
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Kınalı Keklik Rasyonlarına Sarımsak Ve Soğan İlavesinin Yumurta Kalite Özellikleri, Kimyasal Analiz Ve Yağ Asitleri Kompozisyonuna Etkisi
Egg Quality Traits, Chemical Analysis And Fatty Acid Composition In Chukar Partridges Supplemented With Garlic And Onion Powder
ÖZET
Sarımsak ve soğan tozu kanatlı rasyonlarında yem katkı maddesi ve fitobiyotik olarak kullanılabilmektedir. Bu çalışma rasyona sarımsak ve soğan tozu ilavesinin Kınalı Kekliklerde (Alectoris Chukar) yumurta iç ve dış kalite özellikleri ile yağ asitleri kompozisyonuna etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Kırk haftalık yaşta iki yüz kırk adet Kınalı keklik sırasıyla kontrol, %1 soğan tozu, %1 sarımsak tozu ve %1 soğan + %1 sarımsak tozu ilavesi yapılanlar olacak şekilde dört gruba ayrılmıştır. Her gruptan 20’şer yumurtanın iç-dış kalite özellikleri; her gruptan 3’er yumurtanın da kimyasal ve yağ asidi kompozisyonu değerlerine bakılmıştır. Sonuç olarak kınalı kekliklerin rasyonlarına %1 düzeyinde soğan ve sarımsak tozu eklemenin sarı ağırlığı dışındaki yumurta kalitesi, kimyasal ve yağ asidi kompozisyonları üzerinde istatistiki düzeyde herhangi bir etkisinin olmadığı gözlemlenmiştir. Araştırıcıların bu konuda farklı miktarlarda sarımsak ve soğan tozu ekleyerek daha kapsamlı araştırma yapmaları tavsiye edilmektedir.
Anahtar kelimeler: Kınalı keklik, yumurta kalitesi, sarımsak tozu, soğan tozu, yağ asidi kompozisyonu, fitobiyotik
ABSTRACT
Garlic and onion powder are one of the feed additives and phytobiotics in poultry diets. This study was carried out to determine the effect of dietary garlic and onion powder on egg quality and fatty acid composition in Chukar partridges (Alectoris chukar). two-hundred-forty partridges with 40-week age were allocated to 4 dietary treatment group: control, %1 onion powder, %1 garlic powder and %1 garlic + %1 onion powder, respectively. Twenty eggs from each group; for egg quality traits and three eggs from each group for chemical analysis and fatty acid composition traits were collected. As a result, supplemention with 1% onion and garlic powder in the study did not have any significant effect on chemical and fatty acid compositions, egg quality with the exception of yolk weight. The results were strongly encouraged researchers to carried out more comprehensive researches about supplementing chukar rations with different amounts of garlic and onion powder.
Keywords: Chukar partridge, egg quality, garlic powder, onion powder, fatty acid composition, phytobiotic