Exploring the impact of acorn extract on the quality and taste of beef meat burgers

Akcan T., Özünlü O., Ergezer H., Gökçe R.

REVISTA MEXICANA DE INGENIERA QUMICA, cilt.22, sa.2, ss.1-10, 2023 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2023
  • Doi Numarası: 10.24275/rmiq/alim2311
  • Dergi Adı: REVISTA MEXICANA DE INGENIERA QUMICA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Chemical Abstracts Core
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet