Koruk Sularının Bazı Kalite Karakteristikleri Üzerine Pastörizasyon ve Potasyum Sorbat İlavesinin Etkisi

ERGEZER H., GÖKÇE R., AKCAN T.

Akademik Gıda, cilt.16, sa.3, ss.287-292, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.475352
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.287-292
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet