Evaluation of the Antioxidant Potential of Artichoke Cynara scolymus L Byproducts Extracts in Raw Beef Patties

SERDAROĞLU F. M., ERGEZER H., AKCAN T.

57th ICoMST, Ghent, Belçika, 7 - 12 Ağustos 2011, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ghent
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır