Geleneksel Ekşi Mayanın Sağlık ve Ekmek Üzerindeki Etkileri
Aydın Gastronomy, cilt.5, sa.1, ss.63-70, 2021 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Cilt numarası: 5 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2021
- Doi Numarası: 10.17932/iau.gastronomy.2017.016/gastronomy_v05i1005
- Dergi Adı: Aydın Gastronomy
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.63-70
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır