Bodrum’daki Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinin Gıda İsrafının Önlenmesine Yönelik Mutfak Çalışanları Üzerinde Bir Araştırma


BUCAK T., YEL Ş.

Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, İzmir, Turkey, 07 October 2021

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Dokuz Eylül University Affiliated: Yes