GASTRONOMİ ve TARİH


Bucak T., Akçura G.

in: Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editor, Detay Yayıncılık, İzmir, pp.160-170, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: İzmir
  • Page Numbers: pp.160-170
  • Editors: GÜLER Ozan,AKDAĞ Gürkan ve KALE Anıl, Editor
  • Dokuz Eylül University Affiliated: Yes