Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Yöresel Yemek Kültürü: Çırakma Örneği
Akademik Gastronomi Çalışmaları, Kabakçı Tuğba, Seçim Yılmaz, Bayrakcı Selman, Kaya Alper, Editör, Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları, Konya, ss.38-53, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları
- Basıldığı Şehir: Konya
- Sayfa Sayıları: ss.38-53
- Editörler: Kabakçı Tuğba, Seçim Yılmaz, Bayrakcı Selman, Kaya Alper, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet