Investigating the effect of various on morphology , rheology and production of pectinase by using a statistical approach

---

Tari C., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., ÖNCÜ GLAUE Ş., ÜNLÜTÜRK S., TOKATLI E.

3 rd Central EuropeanCongress on Food, Sofia (Bulgaria), 22 - 24 Mayıs 2006

• Yayın Türü: Bildiri
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır