Food supply chain traceability architecture based on blockchain technology

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: BURAK KÖSE

Danışman: Semih Utku

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Beslenme en önemli ihtiyaçlarımızdan biridir. Toplumların beslenme ihtiyaçları gıda tedarik zincirleri tarafından sağlanmaktadır. Gıda tedarik zincirlerinin şeffaflığı ve izlenebilirliği çok önemlidir çünkü gıdalar insan sağlığını etkileyen bir faktördür. Günümüz gıda tedarik zincirlerinde gıda sahtekarlığı gibi bilinen birçok sorun bulunmaktadır. Popüler ve gelişmekte olan blockchain teknolojisi, bu sorunları ortadan kaldırmak için kullanılabilecek etkili bir araçtır. Bu çalışmada, Hyperledger Fabric platformu kullanılarak bir blockchain tedarik zinciri sistemi tasarlanmıştır. Öte yandan blockchain çözümlerinin bu sorunları nasıl aştığı incelenmektedir. Farklı blockchain türleri ve platformları karşılaştırılır. Elde edilen sonuçlar, Hyperledger Fabric'in gıda tedarik zinciri problemlerini çözmek için uygun ve etkili bir platform olduğunu göstermektedir. Fabric ile örnek bir sistem tasarlandı ve geliştirildi.