Konaklama işletmelerinde uluslararası standardizasyonun rolü ve Türkiye uygulamalarının analizi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2011
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AYDOĞAN AYDOĞDU
Danışman: ÖZKAN TÜTÜNCÜ
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Çalışmanın temel amacı Türk Konaklama Endüstrisi temsilcilerinin uluslararası konaklama işletmeciliği alanında yaygın olarak uygulanan standartlar karşısındakini farkındalıklarının ve bu standartlara ne ölçüde uyduklarının saptanmasıdır. Çalışmada öncelikle alanyazın taraması yapılmış ve uluslararası konaklama işletmeciliği alanında yaygın olarak uygulanan standartların neler oldukları saptanmıştır. Alanyazın taraması sonucu bulgulanan ikincil veriler, araştırmacının uluslararası konaklama ve turizm işletmeciliği alanında uzun yıllara dayanan deneyim ve gözlemleri ile bütünleştirilmiştir. Bütünleştirilen bulgulardan yola çıkarak konaklama işletmelerinde halen görev yapan sektör profesyonelleri ve turizm işletmeciliği alanında uzman akademisyenlerin görüşleri de alınarak bir alan araştırması tasarlanmıştır. Alan olarak tüm Türkiye coğrafyasına dağılmış yedi siyasal bölge belirlenmiştir. Yapılandırılmış anket tekniği ile elde edilen veriler demografik ve çıkarımsal istatistik temelinde ele alınmıştır. Analizler SPSS (Statistical Package for Social Sciences) programı aracılığı ile yapılmıştır. Araştırmada ayrıca hipotez testlerine de yer verilmiştir.Çalışmada, Türk Konaklama Endüstrisi temsilcilerinin uluslararası konaklama işletmeciliği alanında uygulanan standartlarla ilişkili olarak önemli buldukları boyutlar Açıklayıcı Faktör Analizi yöntemi ile saptanmıştır. Elde edilen yeni faktörlerin Türk Konaklama Endüstrisine sağlaması umulan yararlar ve önem dereceleri profesyonel otel yöneticisi bakış açısı ile belirlenmiştir.Araştırma sonuçları Türk Konaklama Endüstrisi temsilcilerinin uluslararası konaklama işletmeciliği alanında yaygın olarak uygulanan standartlar karşısındaki farkındalıklarının orta, sahip olma açısından ise zayıf bir durumda olduklarını ortaya koymuştur. Bulgulanan standart boyutlarının; işgören emniyet ve güvenliğini arttıracağına, konuk emniyet ve güvenliğini arttıracağına, işgören verimliliğini arttıracağına; işgören bağlılığını arttırıp ve devir hızını düşüreceğine; konaklama işletmelerinin kaynaklarının daha etkin kullanımını sağlayacağına ve konuk memnuniyetini arttıracağına inanıldığı, bununla birlikte Pazar payının arttıracağına ise inanılmadığı bulgulanmıştır.Anahtar Kelimeler: Standart, Standardizasyon, Konaklama Endüstrisinde Uluslararası Standartlar, Türk Konaklama Endüstrisi Temsilcileri.