Soğuk zincir lojistiğinde nesnelerin interneti üzerine bir uygulama

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Denizcilik İşletmeleri Yönetimi Ana Bilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SERKAN ÖZNUR

Danışman: OKAN TUNA

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Lojistik faaliyetler içerisinde özel bir konumu olan ve daha karmaşık bir yapıya sahip olan soğuk zincir lojistiği, süreçleri boyunca izlenebilirliği zorunlu kılmaktadır. Çalışmamızda izlenebilirliğin sağlanması ve bu sürecin daha iyi yönetilebilmesi amacıyla soğuk zincir lojistik faaliyetleri içinde yer alan, hammaddenin toplanması, işlenerek ürün halini alması, dağıtım noktaları ve perakendecilere ulaştırılması ve tüketici tarafından satın alınması safhalarında nesnelerin interneti uygulamalarının literatürden faydalanılarak belirlenmesi ve sürece etkisinin tespiti hedeflenmektedir. Bu doğrultuda, çalışmamızın birinci bölümünde araştırmamızın amaç ve kapsamı anlatılmıştır. İkinci bölümde Nesnelerin İnterneti, teknolojik boyutu ve uygulama alanları ile ilgili bilgiler verilmektedir. Üçüncü bölümde soğuk zincir lojistiği kavramı, süreçleri, soğuk zincir lojistiğinde nesnelerin interneti uygulamaları incelenmektedir. Araştırmamızın uygulama kısmında ise gıda sektörü için süt soğuk zincir lojistiği örnek modeli oluşturulmuş, bu alanda faaliyet gösteren Tire Süt Kooperatifi'nde soğuk zincir lojistik faaliyetlerinde nesnelerin interneti uygulaması incelenerek, modelin uygulanabilirlik düzeyi saptanmış ve soğuk zincir lojistiğinde nesnelerin interneti uygulamalarının lojistik süreçlerin iyileştirilmesine katkıları tespit edilmiştir.