Otel işletmelerinde yiyecek maaliyetlerinin kontrolü ve otomasyon uygulaması örneği


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1992

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ADNAN TÜRKSOY

Danışman: ALP TİMUR

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu