Numerical and experimental investigations of heat transfer and fluid flow analyses of domestic ovens

İHSAN DORUK ÜNSALAN

Numerical and experimental investigations of heat transfer and fluid flow analyses of domestic ovens

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Makina Mühendisliği Ana Bilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: İHSAN DORUK ÜNSALAN

Danışman: DİLEK KUMLUTAŞ

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmanın amacı evlerde sıklıkla kullanılan ev tipi fırınların ısı transferi ve akış karakteristiklerinin sayısal ve deneysel yöntemler kullanılarak incelenmesidir. Bunun için, ev tipi fırın ve bu fırının üzerindeki fan kanalı için iç hava hacimleri, Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği ve Isı Transferi (HADIT) kullanılarak modellenmiş ve analizler gerçekleştirilmiştir. Sayısal sonuçlar deneysel çalışmadan elde edilen sonuçlar kullanılarak doğrulanmıştır. İncelemelerde kararlı rejim ve zamana bağlı analizler kullanılmıştır. Fırın gerçek çalışma şartının benzetimi için program dışı çalışan bir FORTRAN kodu kullanılmıştır. Böylece, fırın içindeki sıcaklık ve akış dağılımları tahmin edilebilmiştir. Bu çalışmanın başarısı ev tipi fırınların ısı ve akış transferi karakteristiklerini inceleyecek bir yöntem geliştirmesidir.