Doğu Avrupa Mutfağı
Gastronomi ve Turizm Kavramlar Uygulamalar Uluslararası Mutfaklar Reçeteler, Doç. Dr. Hülya Kurgun, Yrd. Doç. Dr. Demet Bağıran Özşeker, Editör, Detay Yayınları, Ankara, ss.137-162, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: Detay Yayınları
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.137-162
- Editörler: Doç. Dr. Hülya Kurgun, Yrd. Doç. Dr. Demet Bağıran Özşeker, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet