Mübadele Mutfağı:Göç, Beslenme ve Sağlık Üzerine Bir İnceleme

Türköz Bakırcı G., Özgen I.

in: Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar VI, OĞAN YENER, Editor, Çizgi Kitabevi, Konya, pp.24-35, 2026

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2026
  • Publisher: Çizgi Kitabevi
  • City: Konya
  • Page Numbers: pp.24-35
  • Editors: OĞAN YENER, Editor
  • Dokuz Eylül University Affiliated: Yes