SOME PHYSICOCHEMICAL and SENSORY PROPERTIES of DRYAGED LOIN, RIB and ROUND MEAT from BEEF

GÖKÇE R., Karaduman T. A., ERGEZER H., AKCAN T.

iseki, 3 - 05 Temmuz 2018, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet