A Traditional Turkish Beverage Boza: RheologicalCharacterization


GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., ÖNCÜ GLAUE Ş.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet