Effect of Listeria monocytogenes extracellular metabolites on probiotic viability during yogurt fermentation

Keser K., Alaca Yıldırım E., Görmez A.

III International Biological Congress, Bishkek, Kırgızistan, 23 - 25 Nisan 2026, ss.254-257, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bishkek
  • Basıldığı Ülke: Kırgızistan
  • Sayfa Sayıları: ss.254-257
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet