ATAK B. N., BUCAK T., GENÇ S.
in: Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.243-258, 2024
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2024
-
Publisher:
Detay Yayıncılık
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.243-258
-
Editors:
SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editor
-
Dokuz Eylül University Affiliated:
Yes