GASTRODİPLOMASİ KAVRAMININ TÜRK MUTFAĞI ÜZERİNE ETKİSİ: TÖREN KEŞKEĞİ ÖRNEĞİ
SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ, Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.872-887, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.872-887
- Editörler: Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet