Vegan Yiyecek İçecek İşletmelerinde Atık Yönetimi Uygulamaları ve Çevresel Sürdürülebilirlik Boyutu
in: Gastronomi Turizmi Çalışmaları, KARAMUSTAFA KURTULUŞ, KILIÇHAN REHA, Editor, Detay Yayıncılık, pp.399-410, 2025
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2025
- Publisher: Detay Yayıncılık
- Page Numbers: pp.399-410
- Editors: KARAMUSTAFA KURTULUŞ, KILIÇHAN REHA, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes