Gastronomi Eğitiminde Profesyonel Mutfak Okullarının Etkisi:İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi Üzerine Bir Araştırma

BUCAK T., YİĞİT S.

International Gastronomy Tourism Studies Congress, 20 - 22 Eylül 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet