THE MULTIFACETED USE OF ULTRASOUND IN FOOD TECHNOLOGY AND MOLECULAR GASTRONOMY
Türkiye ve Dünyada Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, SEZEN HARMANKAYA, Editör, yaz yayınları, Afyonkarahisar, ss.35-53, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: yaz yayınları
- Basıldığı Şehir: Afyonkarahisar
- Sayfa Sayıları: ss.35-53
- Editörler: SEZEN HARMANKAYA, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet