EŞSİZ TABAKLAR: KİŞİSELLEŞTİRİLMİŞ GASTRONOMİ
in: GASTRONOMIDE GÜNCEL EĞILIMLER, AKCANTolga, GÜÇLÜTÜRK BARAN Günseli, ÖZOĞUL Gamze, Editor, Akademisyen Kitabevi, Ankara, pp.175-189, 2021
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2021
- Publisher: Akademisyen Kitabevi
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.175-189
- Editors: AKCANTolga, GÜÇLÜTÜRK BARAN Günseli, ÖZOĞUL Gamze, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes