GÖZGEÇ MUTLU H., YİĞİT S., Karakuş F.
Gastronomide Transformasyon, DOĞDUBAY, Murat, Editör, Detay Yayıncılık, ss.119-141, 2021
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2021
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Sayfa Sayıları:
ss.119-141
-
Editörler:
DOĞDUBAY, Murat, Editör
-
Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli:
Evet