GIDA ENDÜSTRİSİNDE BİYOKORUYUCU KÜLTÜRLERİN KULLANIMI: LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ
Veteriner Hekimlikte Bilimsel Yaklaşımlar 1, hakan tavşanlı,nisanur ektik sezen, Editör, Yaz Yayınları, Afyonkarahisar, ss.170-193, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Doi Numarası: 10.5281/zenodo.18036293
- Yayınevi: Yaz Yayınları
- Basıldığı Şehir: Afyonkarahisar
- Sayfa Sayıları: ss.170-193
- Editörler: hakan tavşanlı,nisanur ektik sezen, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır