GIDA ENDÜSTRİSİNDE BİYOKORUYUCU KÜLTÜRLERİN KULLANIMI: LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ
in: Veteriner Hekimlikte Bilimsel Yaklaşımlar 1, hakan tavşanlı,nisanur ektik sezen, Editor, Yaz Yayınları, Afyonkarahisar, pp.170-193, 2025
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2025
- Doi Number: 10.5281/zenodo.18036293
- Publisher: Yaz Yayınları
- City: Afyonkarahisar
- Page Numbers: pp.170-193
- Editors: hakan tavşanlı,nisanur ektik sezen, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: No