Copy For Citation
ÖTLEŞ S., TÜRKÖZ BAKIRCI G.
in: MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI, BİROL SAYGI; SEMİH ÖTLEŞ, Editor, DETAY YAYINCILIK, Ankara, pp.68-88, 2023
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2023
-
Publisher:
DETAY YAYINCILIK
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.68-88
-
Editors:
BİROL SAYGI; SEMİH ÖTLEŞ, Editor
-
Dokuz Eylül University Affiliated:
Yes