Lezzet: Tat + Aroma

ÖTLEŞ S., TÜRKÖZ BAKIRCI G.

MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI, BİROL SAYGI; SEMİH ÖTLEŞ, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.68-88, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: DETAY YAYINCILIK
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.68-88
  • Editörler: BİROL SAYGI; SEMİH ÖTLEŞ, Editör
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet