IMPACT OF FOOD MATRIX ON PATHOGEN HEAT INACTIVATION IN ALMOND BEVERAGE AND BOVINE MILK DURING BATCH PASTEURIZATION

EROL Z., Rugji J.

Bildiri, Burdur, Türkiye, 16 - 19 Nisan 2025, ss.259, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Burdur
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.259
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet