IMPACT OF FOOD MATRIX ON PATHOGEN HEAT INACTIVATION IN ALMOND BEVERAGE AND BOVINE MILK DURING BATCH PASTEURIZATION

EROL Z., Rugji J.

Bildiri, Burdur, Türkiye, 16 - 19 Nisan 2025, ss.259, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Burdur
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.259
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet