Protein secondary structures by fourier transform infrared spectroscopy to identify fraudulent meatmixtures

deniz e., altuntaş e. g., ayhan b., ÖZEL DEMİRALP F. D., CANDOĞAN K.

FSD 2016 - 2nd Congress on Food Structure Design, 26 - 27 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır