The Effects of Potato Puree on Some Quality Characteristics of Sardine (Sardine pilchardus) patties.

SERDAROĞLU F. M., Yıldız Turp G., ERGEZER H., AKCAN T.

1st International Congress on food Technology, 3 - 06 Kasım 2010

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır