Morphology and bulk rheology affected by operational conditions in submerged fermentation of Aspergillus sojae

HAKGÜDER TAZE B., ÜNLÜTÜRK S., GÖĞÜŞ BAĞIŞ N., Tari C., Lahore M. F.

International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, 26 - 29 Mayıs 2011

• Yayın Türü: Bildiri
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır